味坊集団

味坊集団とは

味坊とは、オーナーの梁宝璋が

美味しい地元の味を日本の皆さんに広めたい!

という熱い思いから2000年に神田で誕生した小さなお店の名前です。そこから、多くのお客様やメディアの皆さんのおかげで、徐々に店舗数を拡大しています。
ガチ中華(中国人オーナーの中華料理店)では、抜群の知名度と日本人客の多さを誇るお店です。
運営会社:株式会社L&L

味坊工場

自分たちで使うものはできるだけ自分たちで作りたい。そんな想いから工場を作りました。餃子や焼売などの点心をはじめ、麺、調味料や漬物類や干し野菜などの乾物系まで、中国の味を製造しています。

味坊農園

10,000平方メートルの茨城と埼玉の農園で中国野菜をはじめ、各種野菜を農薬不使用で作っています。自社店舗での使用や他社への卸売、加工品の原材料にもなります。委託生産も承ります。

コラボレーション商品

飲食店さんに向けたオリジナルレシピの商品、消費者グループが企画した独自商品を開発・製造・販売しています。単なるOEMにとどまらず、「面白い」「美味しい」を世に広げるお手伝いをいたします。

店舗紹介

神田味坊 カンダアジボウ

大衆本格中華とワインのコラボが始まった、記念すべき一号店
親しみやすい中華料理店を目指し開店。中国東北料理をベースに羊肉要素を加え、親しみやすいメニューが多い。
徐々に店舗を拡大していき、ナチュラルワインを取り扱うようになって、一気に人気店となりました。大衆本格中華とワインのコラボが始まった記念すべき一号店です。

TEL.03-5296-3386
客席数:90
運営開始:2000年1月
東京都千代田区鍛冶町2-11-20 MAP

羊香味坊 ヤンシャン アジボウ

羊好きはみんな知っている聖地店
羊とワインの可能性と楽しさを知り、もっと羊よりのお店を作りたい!と思って作ったのがこちらのお店。
羊にとにかくこだわったお店で、羊好きはみんな知っている聖地的な店舗です。
客層が若く、中華料理店、羊料理店という枠を超えて、おしゃれで雰囲気満点の美味しいお店として認知されています。

TEL.03-6803-0168
客席数:70
運営開始:2016年11月
東京都台東区上野3-12-6 MAP

味坊鉄鍋荘 アジボウテツナベソウ

オーナーの故郷の味
鉄鍋料理はオーナーの故郷の味です。中国東北地方では、宴会や団らんの時などにみんなで食べます子どものころから慣れ親しんだ鉄鍋料理をお届けしたいと開いたお店です。店舗デザインも全てオーナーが担当しました。

TEL.03-5825-4945
客席数:20
運営開始:2016年1月
東京都台東区上野1-12-9 MAP

老酒舗 ロウシュホ

昔、北京の路地裏にあったような「ちょっとつまんで飲める店」
かつて北京の路地裏にあったような店をイメージして生まれました。もう中国でもこんな店はない、というオーナーの思い出にある店をさらにアレンジ。テーマは家庭の味。小皿のつまみを食べながらお酒を楽しめるお店です。

TEL.03-6284-2694
客席数:70
運営開始:2018年2月
東京都台東区上野5-10-12 MAP

香辣里 シャンラーリー

中国全土を食べ歩き、湖南料理の美味しさに開眼
東北料理とは全く異なる味覚にオーナーが惚れ込んで出店。東北出身だからといって東北の料理だけにこだわるのでなく、おいしいものを皆さんに食べてもらうことを最優先するのが味坊流です。

TEL.03-6450-8791
客席数:60
運営開始:2018年6月
東京都世田谷区太子堂4-23-11GEMS三軒茶屋7FMAP

宝味八萬 ホウミハチマン

おいしく気軽な本格派の点心
コロナ期を通して、味坊集団もお客様のご来店が減少するなど大きな影響を受けました。そんな中で開店した新業態が「宝味八萬」です。

TEL.03-5761-6066
客席数:46
運営開始:2021年9月
東京都渋谷区富ヶ谷1-53-4 MAP

好香味坊 ハオシャンアジボウ

中国の裏路地にある、気軽にあれこれつまむ小吃店。
テーマは“ちょっとした食事”をあらわす「小吃」。中国の裏路地などには必ずある小さな店舗です。その小吃店の本場の味を、味坊集団が新しい中華のスタイルとして提案いたします。
学校帰りの子供が羊串をおやつ代わりに買い、夜はビールとご飯ものを楽しむような屋台と店舗の中間的なお店で、中国の住宅地などの胃袋を支える最も身近な店舗、それが「小吃店」です。

TEL.03-4400-8270
客席数:13
運営開始2022年4月
東京都目黒区鷹番3-2-1 MAP

香福味坊 コウフクアジボウ

味坊集団の全てを楽しめる、味坊集団テーマパーク
味坊集団全店舗の魅力を詰め込んだ味坊集団のテーマパークとも言えるお店です。22時間営業で、いつでもガチ中華分を補給できます。
早点(中国式の朝食)から羊の丸焼きが並ぶ大卓の宴会まで、存分にお楽しみください。

TEL.03-3527-1658
客席数:106
運営開始:2022年6月
東京都千代田区神田佐久間町1-21 Chiyoda Terrace MAP

蒸籠味坊 ジョウリュウアジボウ

日本初! 中国式蒸し料理専門店
中華料理と言うと「脂っこくて味が濃い炒め物」のイメージを持たれるかもしれませんが、それは本当に中華料理の一部分。
あっさりとした料理が実にたくさんあります。その中でもヘルシーで、旨味がグッと凝縮されるのが「蒸し料理」。
地域や料理などを超越し、蒸すジャンルで中華料理のおいしさをお伝えします。

TEL.03-5761-6430
客席数:58
運営開始:2022年8月
東京都渋谷区西原3-8-5 アコルデ代々木上原2F MAP

商館味坊 ショウカンアジボウ

シン餃子、最大5か国羊串食べ比べなど、ハシゴ酒がはかどるメニューで乾杯。
気軽に入れて気軽に楽しめる「ガチ中華」をコンセプトに、ランチから仕事帰りの一杯まで、自然派ワインやクラフトビール、中国の白酒などと共に、味坊クオリティの中華を提供いたします。
お酒に、食事に最適!最大5か国の羊肉と様々な部位を羊肉串で提供。旬を楽しむ日本と中国が融合した新しい季節餃子「シン餃子」など、新しい要素もいっぱいです。

TEL.070-3288-4935
客席数:22
運営開始:2023年7月
京都中央区日本橋人形町1-19 エムズクロス人形町 4階 MAP

酒仙坊 シュセンボウ

気軽なせんべろ中華居酒屋

TEL.03-6812-0705
客席数:35
運営開始:2023年12月
東京都足立区千住3-48 近藤ビル 1F MAP

味坊美味厨房 アジボウ ビミチュウボウ

味坊工場内にある貸し切り宴会スペース。羊の丸焼きを楽しめる大型の煉瓦窯や、専属の料理人が調理する特別な料理を楽しめます。
カラオケも設置しておりますので、そちらもお楽しみ下さい。

TEL.03-5831-5800
客席数:60
運営開始:2020年1月
東京都足立区一ツ家1-20-5 MAP

通販のご案内

味坊の味は都内各地の実店舗以外に、オンラインストアを通じた通販でもお求めいただけます。

おいしいの取り揃えてるよ!

餃子、肉加工品、肉、点心、漬物、調味料、揚げ物、ワインなどを品揃えています。

卸売りについて

味坊工場は工場といってもその製造工程はほとんどが手作業です。さらに食肉処理業・食肉販売業のほか、各種許認可を受けておりますので、味付食肉製品などへの加工、オリジナル商品の開発などに細やかに対応が可能です。
羊肉についてはアイスランドやウエールズ、オーストラリア、ニュージーランドなどから、内臓や他社ではお取り扱いのない部位も幅広く取り揃えています。

【製造可能な商品】
対応可能商品は日々増やしております。以下の商品以外でもご遠慮なく相談ください。
●ラム焼き餃子/ラム水餃子/ラムコロッケ/ラムハンバーグ/ラム焼売/ラム春巻/ラム生ソーセージ/ラム脂のラー油/漬物(中国風のもの全般)

【生産能力】
● 冷凍焼き餃子 10,000個/日
● 冷凍水餃子 5,000個/日

【営業許可】
●食肉処理業/飲食店営業/食肉販売業/調味料等製造業/めん類製造業/そう菜半製品等製造業

お問合せ

取材などのお問合せはこちらよりご連絡ください。
各店舗の営業・ご予約に関するお問い合わせは各店舗へお願いいたします。
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